Jambon et philippe etchebest : toutes nos recettes

Serrano, pata negra, bellota.., l'Espagne produit des jambons de très bonne qualité. Photo par Tinou Bao

Le jambon est communément la cuisse du porc. Préparé cru ou cuit, c'est un produit phare de la charcuterie dans de nombreux pays. En Espagne on se régale d'un jamon serrano ou d'un pata negra, en Italie on déguste les jambons de Parme et de San Daniele, et en France il vient du Béarn, d’Ardèche ou de Corse.

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Toutes les recettes de jambon et Philippe Etchebest des Gourmets

Des idées de recettes de jambon et Philippe Etchebest pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Les endives au jambon de Philippe Etchebest

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

On connaît tous cette recette d'endives au jambon, c'est un classique de notre enfance. Aujourd'hui pourtant je vous propose de réaliser la recette du chef Philippe Etchebest, une recette un peu revisitée mais tout autant délicieuse. On se régale... évidemment !